大米最好洗净后提前泡几小时,不泡也可。 大虾,去皮去虾线,洗净,放案板上拍一下,然后切段或虾蓉,放碗内放少量姜粉拌匀备用,可以提鲜去腥。 青菜菠菜,白菜,油菜都可。洗净切小块。我切的大了,应该再细小一点。 胡萝卜去皮切末。
大米加入适量清水煮沸(可以是自来水也可以是热开水),转小火,边搅拌边煮15-20分钟至稠状,加入菠菜末、胡萝卜末、虾仁碎和玉米粒,继续煮2-3分钟,加盐调味即可。
虾仁粥里面不可以加入猪肉末 虾仁粥和水果不能一起吃