青椒腊肉

作者： 明暖家的小厨房

刘小宝晚餐最爱之一。 如果你吃过我做的饭，那我们就是好朋友😜😜 在家里招待小伙伴们吃个饭，聊个天，美美的画面感😌😌 疫情🔚后，我们要不要约个饭呢

用料

• 胡萝卜：67g
• 青椒：174g
• 蒜苗：74g 蒜片：6g
• 姜片：5g（炒菜里面的，煮肉的姜片多少随便放）
• 干辣椒：2g
• 腊肉：250g
• 料酒：145g

青椒腊肉的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

腊肉先在水里煮上30分钟左右，加姜片去腥。切薄片备好。

步骤 3

锅里放少许油，一定要少一些，腊肉炒的过程中还会出油，把姜片，蒜片，干辣椒放入锅里爆香，再把腊肉放入锅中。

步骤 4

在第一次煮肉的时候，肉腥味并不会全部去除。所以，这一步，我加了145g的料酒➕水，小火一起煮肉，当锅里的水越来越少的时候，倒入胡萝卜

步骤 5

翻炒几下后，➕青椒，翻炒后加入蒜苗，出锅前➕盐➕大喜大。

步骤 6

出锅啦！看着有没有很诱人啊😍😍

菜谱创建时间：2020-03-10 22:45:20