用APP打开
麻酱鸡丝凉面的做法
打开下厨房,相关视频马上看 >>

麻酱鸡丝凉面

2338人浏览 131人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
鲸鱼小姐柚子酱

麻酱鸡丝凉面的用料

麻酱鸡丝凉面的做法步骤

将做法保存到手机
步骤 1

芝麻酱+糖+盐+味精+白芝麻+水慢慢调匀成糊状

步骤 2

鸡胸肉用盐和花椒粉腌3个小时,上屉蒸熟,埋入冰块中迅速降温。之后用手用叉子用anything总之就是顺着纹理把肉撕成一条一条的鸡丝,烧鸡/育青鸡也可用此法撕成鸡丝

步骤 3

花生和白芝麻打碎成粉状,一些花生弄成花生碎

步骤 4

黄瓜切细丝,香菜切末

步骤 5

手擀面煮熟放入冰水混合物中搅拌降温,捞起沥干

步骤 6

沥干后的面条加一点点花椒油拌匀,再加入花生芝麻粉少许拌匀使之遍布面条全身

步骤 7

倒入适量芝麻酱,鸡丝,黄瓜丝,香菜末,花生碎,拌匀

步骤 8

根据个人口味添加醋和辣椒

麻酱鸡丝凉面的小贴士

1. 个人口味,调芝麻酱时糖多比较好吃,北方同学可以适当调整 2. 根据多年经验,这个面就是陕西的油泼辣子最适合最好吃!

菜谱创建时间:2012-05-26 21:20:58
换个做法

麻酱鸡丝凉面的其他做法


芝士肉酱焗意面
芝士肉酱焗意面
评分 7.7 1091 人做过
APP查看详细教程
鸡丝凉面
鸡丝凉面
评分 8.1 1936 人做过
APP查看详细教程
白菜猪肉水饺
白菜猪肉水饺
评分 8.2 2152 人做过
APP查看详细教程

白蘑菇奶油培根意面
白蘑菇奶油培根意面
评分 7.6 7860 人做过
APP查看详细教程
柳州螺蛳粉
柳州螺蛳粉
评分 7.8 1125 人做过
APP查看详细教程
炒方便面
炒方便面
评分 7.4 2589 人做过
APP查看详细教程

作者的其他菜谱


茄子肉丁打卤面
茄子肉丁打卤面
评分 8.3 1211 人做过
APP查看详细教程
焼きそば(日式酱油炒面)
焼きそば(日式酱油炒面)
评分 8.2 1101 人做过
APP查看详细教程
蛋饺
蛋饺
评分 8.1 1859 人做过
APP查看详细教程

被大家加入到以下菜单


糯米红薯饼
糯米红薯饼
评分 7.5 2768 人做过
APP查看详细教程
上海菜饭
上海菜饭
评分 8.4 1439 人做过
APP查看详细教程
蕃茄蘑菇肉酱意大利面
蕃茄蘑菇肉酱意大利面
评分 8.0 3367 人做过
APP查看详细教程
蘑菇火腿心花边比萨
蘑菇火腿心花边比萨
评分 8.5 2315 人做过
APP查看详细教程
青酱意面
青酱意面
评分 7.7 1136 人做过
APP查看详细教程
自制葱油饼
自制葱油饼
评分 7.9 3889 人做过
APP查看详细教程