1、涮火锅用羊肉片若干,解冻后,生抽加点料酒白胡椒粉腌制20分钟,生抽要几乎没过肉,因为后面不再放盐加汤了。 2、锅里放比炒菜多点的油。油热下姜片,腌好的肉和汁液全倒进去,用筷子滑炒到变色,下葱丝,葱也好吃可以多放点。小火咕嘟几分钟看汤汁合适关火。 3、浇到煮好的面上,翻拌均匀即可开吃啦~
还可以撒点芝麻,好香~
Tips: 1⃣羊肉片可换成牛肉 2⃣不喜欢葱味的可以把葱煸香 3⃣做汤面的话只需加少许汤,出锅前撒上一点熟芝麻会更香哦~