孜然羊肉杂粮盖浇饭

作者： 弹棉花的小艺艺

用料

• 羊肉 100克
• 孜然粉 少许
• 洋葱 1/2个
• 油 尽量少
• 盐 少许
• 白酒 适量
• 辣椒面 少许
• 生抽 少许
• 糖 少许
• 米饭 若干
• 番薯 4小条
• 土豆 三小颗个
• 黄芽白 1小颗

孜然羊肉杂粮盖浇饭的做法步骤

步骤 1

一米筒大米洗净，番薯土豆切块，其实比例很随意，希望甜一点的就多放番薯，按照正常煮饭程序煮即可

步骤 2

银丝菜/黄芽白/大白菜/娃娃菜都可以，梗和叶分开切1cm以内的条，开水烫熟

步骤 3

锅烧热，放油，将洋葱切丝快炒，为了健康一点，可以洒点水，这样可以减少油的用量

步骤 4

洋葱炒变色，下羊肉薄片，快速炒开

步骤 5

肉变色后，加酱油、孜然粉、辣椒粉、盐，快速翻炒，准备好锅盖，沿锅边撒一点白酒，快速盖锅盖，焖10-15秒

步骤 6

将之前烫熟的白菜倒进去，快速翻炒均匀，即可上桌

菜谱创建时间：2020-03-10 20:00:03