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😍超好吃!还原费大厨辣椒炒肉!的做法
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😍超好吃!还原费大厨辣椒炒肉!

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作者: 孤独的嬉皮
孤独的嬉皮

😍超好吃!还原费大厨辣椒炒肉!的用料

😍超好吃!还原费大厨辣椒炒肉!的做法步骤

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步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

(一般都是皮薄的螺丝椒,肉厚的青椒不行,水分多)青椒拍破,切两半呈块状,螺丝椒切块,保留辣椒籽,冷锅下锅小火煸干,软,香后起锅放一边。ps: 炒完辣椒要洗锅哦

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着把肥肉放进去小火煸出油到肥肉片焦黄翘起来的程度,放几粒上等花椒增香

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

继续放姜蒜片,小火炒香

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炒香后马上大火下瘦肉,快脱色的时候放二锅头翻炒去腥增香

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

下酱油翻炒,到略深的焦糖色程度

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

上色后放辣椒,豆鼓(如果是木耳要早一点放),一边翻炒一边放蒸鱼鼓油,鸡精,胡椒粉,盐,翻炒

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接近收尾的时候放入蒜叶,翻炒几下出锅

😍超好吃!还原费大厨辣椒炒肉!的小贴士

关键是油要多,肥肉油全留下,肥肉少的话放植物油进去,还有一定要猪身上的雪花梅肉,这种肉鲜嫩多汁口感不会柴,肥肉去皮油煸出来后一点都不会腻,超好吃!还有,辣椒一定要不放油小火干煸。味道真不错,可以说是口味一比一还原了。😍

菜谱创建时间:2020-03-10 17:14:33
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