简单健康的凉拌秋葵

作者： 空心菜1010

秋葵可以炒蛋炒肉炒辣椒，最喜欢的还是简单好做的凉拌秋葵，不但味道好，而且营养成分流失少，更健康。

用料

• 秋葵 16根
• 葱 3根
• 姜 3片
• 蒜 3瓣
• 花椒 10多粒
• 生抽、醋、芝麻油、辣椒油 适量
• 小米椒 2-3个
• 食盐 2克
• 食用油 一勺

简单健康的凉拌秋葵的做法步骤

步骤 1

秋葵洗净。

步骤 2

锅里加水，水开后放入秋葵焯水，最多不超过两分钟。

步骤 3

倒入菜篓中，在自来水下冲洗降温，再用冷开水冲一下。

步骤 4

去掉根蒂，切成两半，把秋葵整齐摆放在盘中。

步骤 5

葱姜蒜切末，小米椒切丁，装在小碗里。

步骤 6

碗里加入食盐、生抽、醋、芝麻油、辣椒油，搅拌均匀，静置10分钟。

步骤 7

将静置好的调料均匀浇在秋葵上。

步骤 8

锅里放油，加10多个花椒，煸香，把花椒弄在一边，油淋在秋葵上。

步骤 9

凉拌秋葵做好了。是不是很简单呢？等你尝过了味道，保证你还会再次做的。

简单健康的凉拌秋葵的小贴士

最后一步淋油也可以不要，特别是到了天气热的时候，味道也是一样的好吃。

菜谱创建时间：2020-03-10 16:54:20