简易版舒芙蕾 铜锣烧摩飞平底锅各种口味一网打尽

作者： 啊呀啊啊呀呀啊

用料

• 鸡蛋 4-5个
• 牛奶 80克
• 细砂糖 30-40克
• 低筋面粉 90克
• 玉米油 20克

简易版舒芙蕾 铜锣烧摩飞平底锅各种口味一网打尽的做法步骤

步骤 1

分离蛋黄蛋清，在蛋黄中加入玉米油和牛奶，搅拌均匀。

步骤 2

筛入所有低筋面粉，搅拌至无颗粒。

步骤 3

打蛋白，分三次加入糖。

步骤 4

将三分之一蛋白放入蛋黄中，翻转，将蛋黄倒入蛋白，翻转。

步骤 5

摩飞预热，刷一丁点油，倒蛋糊，调至中火，盖锅盖。

步骤 6

3分钟后翻转。

步骤 7

铜锣烧…就是放第一次少量蛋糊后，放馅，可以紫薯，南瓜，红豆沙等，再盖上一层蛋糊，盖锅盖，3分钟左右翻转过来。

步骤 8

舒服蕾可淋上蜂蜜或枫叶糖浆。

步骤 9

铜锣烧，对切，完美。

简易版舒芙蕾 铜锣烧摩飞平底锅各种口味一网打尽的小贴士

舒芙蕾可在不粘锅上做，先勺子放蛋糊，等差不多成型再放一勺蛋糊，底部略黄时翻转一面，盖锅盖，全程火小一点。

菜谱创建时间：2020-03-10 16:16:47