无需开火的皮蛋豆腐

作者： 心紫萱

不想开火烟熏火燎，口味清淡的时候，一碟简简单单的皮蛋豆腐，清爽开胃，佐餐佳品。其实，摆盘只是为了好看，吃的时候搅和到一起才是王道～嘻嘻😜

用料

• 皮蛋 1个
• 豆腐 1/4块
• 葱叶 一指长
• 麻油 半勺
• 芝麻 1小勺
• 陈醋 2滴
• 秘制辣椒油 1勺

无需开火的皮蛋豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐摆盘:取1/4豆腐切片，中间等分，然后摆盘。

步骤 2

配料装盘：皮蛋去壳，清水洗净，切月牙状，再切成小块，摆在盘心。切葱花，装盘。

步骤 3

调味：加半勺麻油，一小勺芝麻，一勺秘制辣椒油，滴2滴陈醋。没有辣椒油的话需要加入适量盐。

步骤 4

搅和：吃的时候还是喜欢搅和一起吃，哈哈。

无需开火的皮蛋豆腐的小贴士

1.豆腐是老豆腐，内脂豆腐切大片摆长盘，皮蛋摆在脂豆腐上面。 2.麻油可以丰富口感，孩子吃的话可以换成香油，无需芝麻。 3.秘制辣椒油由多种香料制成，口感丰富，老干妈什么的不可以哦，如没有，可改成适量盐。 4.皮蛋豆腐吃的是清爽开胃不粘腻的口感，无需过多调味料。

菜谱创建时间：2020-03-10 14:51:45