经典番茄肉酱(红酱)

作者： magicstar

最近突然很馋意面，买了包笔形意面和一罐番茄罐头，就做最简单的吧。

用料

• 意大利面 200g
• 番茄 1个
• 番茄罐头 1罐(200g)
• 肉沫 少许
• 洋葱 半个
• 蒜瓣 3瓣
• 罗勒 少许
• 黑胡椒 少许
• 盐 少许
• 芝士碎 少许
• 橄榄油 2勺

经典番茄肉酱(红酱)的做法步骤

步骤 1

先煮意面，水烧开，放一点橄榄油和一撮盐，中火煮8分钟的样子，捞出拌少许橄榄油

步骤 2

一边煮面一边处理食材，洋葱切碎块，蒜切片或者碎，番茄切小块，准备好番茄罐头🥫

步骤 3

锅烧热倒入少许橄榄油(也可以用食用油，橄榄油风味更好)，倒入洋葱炒软，加入蒜片，炒一会，加入番茄罐头和番茄，再炒一会，用罐头盒子加点清水倒入国内(罐头壁上的那点番茄也不能浪费了，勤俭节约如我😌)，熬煮一会乘出

步骤 4

洗锅加热倒油炒肉沫，肉沫变色后把前面乘出的番茄酱倒入，翻炒均匀，加入罗勒、黑胡椒、盐

步骤 5

最后把煮好的意面倒入，翻拌均匀

步骤 6

乘入意面盘，表面淋肉酱，撒胡椒粉，磨点硬质芝士粉，当当当~开吃

经典番茄肉酱(红酱)的小贴士

熬的酱可以吃两顿，多的可以乘出放冰箱，下次用的时候取出，冷藏能保存3条左右，可以冷冻; 不同形状的意面煮熟需要的时间不一样，一般是8分钟的样子，如果没有好也可以再煮煮。

菜谱创建时间：2020-03-10 12:52:35