咔呲咔呲🧸小米锅巴

作者： 心情食记

一个好朋友从山西老家给我带了一袋她哥哥种的小米，纯天然的确实味道和色译完全不一样。小米含有人体所需的丰富营养，但家人都不爱喝粥，所以就换了一个做法来做个小零食，脆脆的小米锅巴，加入小米的锅巴那种“咔呲咔吡”的声音让人吃了就有意犹未尽的感觉，关键操作起来很方便，大家不妨动起手来吧~~

用料

• 小米 100克（隔夜浸泡）
• 中筋面粉 150克
• 盐 7克
• 鸡蛋 1个
• 胡椒粉 2克
• 油 适量

咔呲咔呲🧸小米锅巴的做法步骤

步骤 1

1:加入100克的浸泡过的小米，不需要沥的太干稍微留一些水份

步骤 2

2:再加入一个鸡蛋，7克盐，2克胡椒粉（我怕不够吃材料就多了一倍）设置20秒/速度4进行混合！

步骤 3

3:再开启小美的揉面模式揉二分钟！

步骤 4

4:擀面团的时候上下洒上干粉，面团擀成薄片要均匀，越薄越好！

步骤 5

5:用叉子在面皮表皮叉上小洞

步骤 6

6:再用硅胶刀均匀的切成正方形！

步骤 7

7:油热好，锅巴放入锅中炸成金黄色就可以出㶽了！洒上五香粉或者别的自己喜欢的口味就可以吃上咔呲咔呲的小锅巴了！

步骤 8

8:我妈说以后再也不用去外面买锅巴了😂

菜谱创建时间：2020-03-10 11:55:06