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干爆老豆腐的做法
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干爆老豆腐

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作者: 橙小酱
橙小酱

干爆老豆腐的用料

干爆老豆腐的做法步骤

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步骤 1

生姜和干辣椒切碎,老豆腐切块备用;

步骤 2

锅里加入大量水沸腾后将老豆腐放入焯水至再次沸腾,捞出过凉水,沥干备用;

步骤 3

另起一锅加热放油(比平常多一点),放入生姜、葱、干辣椒、花椒和茴香爆香后放入备好的老豆腐快速翻炒;

步骤 4

放入2勺豆瓣酱1勺辣酱和小碗水,撒入葱花翻炒至水干后继续炒5分钟;

步骤 5

放入适量盐、糖和鸡精,起锅

菜谱创建时间:2012-05-26 17:51:51
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