红烧肉这样做，荤素搭配太下饭

作者： 缘于米莉

一顿饭，一个菜搞定

用料

• 五花肉 500克
• 冰糖 10克
• 生抽 3小勺
• 桂皮 1块
• 八角、香叶 2个
• 干红辣椒 2个
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 葱姜蒜 若干

红烧肉这样做，荤素搭配太下饭的做法步骤

步骤 1

五花肉洗干净

步骤 2

带皮，锅烧热在锅里生煎一下肉皮（锅里不用放油，去腥）

步骤 3

生煎好的肉皮层，洗干净

步骤 4

切块

步骤 5

焯水（水里面加料酒、葱、姜）

步骤 6

焯好水的肉捞出，锅里放油，糖，炒好糖色把肉放锅里翻炒上色

步骤 7

加葱姜蒜、生抽、香叶、八角、辣椒、盐，可少放点酱豆腐汁

步骤 8

盖锅，大火转小火炖40分钟，肉烂了后大火收汁

步骤 9

西兰花焯水装盘，烧好的五花肉盛放在西兰花上面，荤素搭配，不油腻，好吃又下饭

菜谱创建时间：2020-03-10 09:45:54