好麻烦的麻花

作者： 赤脚舞蹈的水晶鞋

一辈子只想做一次 留个纪念啦！ 平平无奇的料理小天才✔

用料

• 面粉 200克
• 鸡蛋 1个
• 砂糖 一勺
• 酵母 2克
• 温水 20克
• 盐 半勺
• 黄油 三勺
• 小勺子 一个

好麻烦的麻花的做法步骤

步骤 1

1:)面粉和盐放在一起 2:)其余全部放在一起成为一份液体材料 3:)用这份液体将面和成团

步骤 2

4:)不醒发，直接整形成麻花，我分了八份面团 5:)在面板上搓成细长条，两手反向扭动提起，再次提起，将麻花的尾放到另一头的孔中 6:)全部做好放在温暖地方发酵25～30分钟，我是放在不沾烤盘上，烤箱里不开火放一碗热水在下层，关上烤箱门 7:)途中翻面一次，让两侧均匀发酵

步骤 3

8:)起锅烧油，大概半锅油，中火少油到160度，我用了温度计，拿一小块面试一下，立即浮起周围冒泡泡也可 9:)烧到160度立刻转成煤气最小火 ✘不可途中关火或降火麻花会吸油 ✘不可大火会内部不熟 10:)慢慢炸，用筷子来回反面，炸到想要的颜色，沥沥油出锅

好麻烦的麻花的小贴士

妈妈说麻花会给生活上劲儿的，人嘛，就要劲儿劲儿的

菜谱创建时间：2020-03-09 22:48:51