黄油、牛奶、鸡蛋 版本 奶黄馅(可添加咸蛋黄、山药)

作者： Julia3127

自己用来做记录和备忘。

用料

• 鸡蛋 1个
• 细砂糖 30克（量可酌减）
• 普通面粉 25克
• 纯牛奶 75克
• 奶粉 8克
• 黄油 25克

黄油、牛奶、鸡蛋 版本 奶黄馅(可添加咸蛋黄、山药)的做法步骤

步骤 1

总重213g。（蒸完后总重待确认）除黄油外的材料一次性加入搅拌均匀后，再加入液化的黄油搅拌均匀，上锅蒸。 蒸的过程中隔几分钟用东西搅拌一下，以防止有的地方结块变硬。

步骤 2

大概蒸20分钟左右变成固态。趁温热时搓圆待用。如果包子/面包个头小的话，大约只要7g～10g/每个。所以大约可以搓20～30个小圆球。

步骤 3

20220904，最近为了调理孩子肠胃，尽最大可能在膳食中各种添加怀山药。于是今天做奶黄馅加了160克蒸熟的山药，还加了一点点咸蛋黄。包括以上所有材料分量不变(白砂糖可酌情加)，放破壁机搅拌均匀，其他步骤同上。做了些奶黄馅包子，还剩好多，又准备做奶黄小面包。

菜谱创建时间：2020-03-09 22:47:45