葱香花卷家常版

作者： 下厨房用户_f4q5a

全面复工啦，作为早餐快手点心，花卷再合适不过了，这个配方量能做16个，整一周的早餐就齐了，方便快捷还实惠，有妈妈的味道，一起试试看吧

用料

• 酵母 5克
• 高筋面粉 520克
• 黄油（食用油） 15克
• 盐 适量
• 葱花 3根
• 水 230-260克

葱香花卷家常版的做法步骤

步骤 1

将面粉，酵母混合，倒入220克水，用筷子搅拌成絮状，用手揉戳，根据面团状态添加水分，一般是1：2的面水状态，将面团揉光滑成团，采取面光手光盆光的状态。

步骤 2

烤箱50度60分钟，面团发酵到两倍大，有蜂窝的气泡

步骤 3

将面团分成两部分，揉成两个圆球，用擀面棍赶成大薄饼，用油刷刷上融化好的黄油，撒上葱花，盐。

步骤 4

将面饼卷成长条，切成大小一样的小面陀，拿一根筷子，从面团中间压下去，两边捏紧，向内捏上。

步骤 5

冷水烧到冒泡，关火，将捏好的花卷放到热水上进行二次发酵十五分钟。

步骤 6

发好的花卷，开火蒸12分钟。

步骤 7

热乎乎的花卷蒸好啦。早上起床热水蒸10分钟就可以吃啦，不吃的时候冰箱冷冻。大家吃的开心

葱香花卷家常版的小贴士

撒盐的时候不用太密，否则会有点咸喔

菜谱创建时间：2020-03-09 22:44:12