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黑椒肥肠的做法
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黑椒肥肠

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作者: ran
ran

黑椒肥肠的用料

黑椒肥肠的做法步骤

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步骤 1

肥肠洗净沥干切3mm左右小段,入盐、黑胡椒拌匀,放入蒸盘,再撒一层黑胡椒入蒸锅30分钟搞定。

黑椒肥肠的小贴士

1、如果是生肥肠的话处理比较麻烦,比较常用的办法是用面粉来洗,然后沸水焯过后使用。 2、如果对腥骚臭味敏感的话,可加入料酒一起拌匀有效去味儿 3、盐量和黑胡椒的量都是已能均匀的沾上每一段肥肠上为准,如果拿不准的话可以稍微少放一点,做好以后尝了味道不够再加也无妨。 4、我用的是电蒸锅所以不需要控制火候,炉灶明火的话大火煮沸开始出蒸汽后转中火继续蒸20-30分钟即可。 5、吃完后留下的油汤极香,可以留着做高汤、下面条等,非常棒的。 6、吃素的筒子们喜黑椒的话,可以试试这个:http://www.xiachufang.com/recipe/1011763/ 黑椒鲍菇呀╰( ̄▽ ̄)╮

菜谱创建时间:2012-05-26 10:17:20
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