红薯戚风蛋糕

作者： 晴川上的树

用料

• 红薯（蒸熟） 60g
• 油 9g
• 水 20g
• 低粉 37克
• 玉米淀粉 8克
• 蛋黄 2个
• 以上为蛋黄糊材料
• 蛋白 2个
• 白醋 2滴
• 以上为蛋白霜材料

红薯戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

1.水油蛋黄混匀 2.筛粉混匀 3.加入红薯，手动打蛋器压匀 4.蛋白打发，一次性倒入蛋黄糊里，翻拌均匀 5.上下火130℃ 45-50分钟，观察最高点回落

步骤 2

无

菜谱创建时间：2020-03-09 21:10:03