猪肉剁碎,最好要瘦点的肉。
糯米用清水泡4小时。沥干待用。
剁好的肉沫依次放入盐,糖,香油,黑胡椒。搅拌均匀。
把肉沫搓成圆形。
放在糯米里滚起来。
如图。
盘底可以放胡萝卜垫底。上面放枸杞好看一点。撒上葱花。
上蒸笼蒸25—30分钟。出锅。
喜欢吃姜的可以在肉沫里加点,不喜欢的不加。