消灭蛋黄小软饼

作者： 超级大耳兽

因为做了双皮奶，留下了蛋黄，胡乱一整，意外的整出了好吃的小软饼，外酥里软，怕忘了所以记录分享一下，下次照着来 因为本身是随手随意瞎做的，所以没有留图，步骤先写下来，下次做我会传上来 提醒一下因为我压根没称，所以参考勺的用量比较好，真的挺简单，感觉只要不考糊应该挺难失败的，而且真的比费劲搞半天的蛋糕还好吃(｢･ω･)｢ ，可能我比较喜欢这种外酥里软的感觉！ 备注：这就是懒人办法，非专业，杠精绕行 （另外为了大家看了这个不留下蛋清 ，我再写个没有双皮的双皮奶教程 ，这样啥都不用浪费了嘿）

用料

• 蛋黄 2个
• 牛奶 一勺（我是双皮奶故意留了一丁点）
• 低筋面粉 5克（一小勺）
• 巧克力 一小块（我用的德芙牛奶巧克力）
• 玉米淀粉 4克（差不多一小勺也可以）
• 糖 半小勺（按自己喜好增加减少哦）
• 奶粉 一小勺

消灭蛋黄小软饼的做法步骤

步骤 1

蛋黄里加白糖，多搅匀or打发个二十秒

步骤 2

牛奶里面加巧克力微波炉叮30秒左右，拿出来把二者搅拌均匀

步骤 3

往蛋黄那个碗里面加入奶粉，玉米淀粉，低筋面粉，翻拌均匀（家里没有就用筷子Z字来回，不要打圈）

步骤 4

这时候巧克力也温凉了，加入，再次翻拌或Z字来回画匀

步骤 5

有裱花袋的可以挤，没有的直接倒，反正自己吃，咱不在乎美丑，好吃就可以

步骤 6

提前预热，热了就行。放进去，烤箱120度，22分钟左右。每家的烤箱是不一样的，所以请20分钟的时候及时观察，轻了可以25分钟，如果已经好了可以取出，及时观察就行。

步骤 7

拿出来就可以吃了，外面很酥脆，里面软

菜谱创建时间：2020-03-09 18:23:28