五香鹌鹑蛋

作者： 婷婷喵喵喵喵

没啥故事，就是周末在家闲得嘴馋

用料

• 鹌鹑蛋 1斤
• 八角 2个
• 香叶 3片
• 桂皮 2小块
• 花椒 1把
• 干辣椒 3个
• 姜 4片
• 生抽 1勺
• 老抽 0.5勺
• 料酒 1勺
• 糖 一丢丢
• 盐 一丢丢

五香鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

洗干净，锅里煮熟 我是凉水入锅，水开5分钟

步骤 2

熟了捞出来凉水里面凉一下 然后敲碎蛋，拿着盆，颠颠就均匀了，还不费力 也可以勺子敲或者手捏 放入锅里，加入除盐之外所有配料 盐我是到快好的时候尝了下汤，觉得淡了就加点盐，自己调整啊 加水，没过蛋 水开再煮8分钟

步骤 3

这样的水就好

步骤 4

装在盆里面，泡着，凉了可以放冰箱慢慢吃 但我做得少，很快就吃完了

菜谱创建时间：2020-03-09 15:28:39