肉沫茄子

作者： LDDAYTOY

用料

• 肉末 一小坨
• 生抽 两勺
• 茄子 1个
• 豆瓣酱 1勺
• 盐 小半勺
• 水 小半碗
• 姜 半片
• 蒜 2瓣
• 醋 1小勺
• 十三香 少量
• 花椒粒 粒
• 小米辣 两个

肉沫茄子的做法步骤

步骤 1

先将茄子洗净，然后切丁，放锅里炸

步骤 2

炸好起锅，装碗备用

步骤 3

锅里放入适量油（不要太多，够炒肉沫就行）。 放入花椒，蒜，姜炒香 放入肉沫，炒变色 放入豆瓣炒出红油 放入小米辣 最后放入刚刚炸好的茄子

步骤 4

一起翻炒一小会 放入酱油，醋，盐，十三香炒匀 最后倒入水 闷一会 出锅

菜谱创建时间：2020-03-09 13:23:10