胡萝卜香菇虾仁披萨

作者： 下一站到哪

用料

• 高筋面粉 300克
• 水 150克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 橄榄油 10g
• 马苏里拉奶酪 适量
• 番茄酱 适量
• 胡萝卜 适量
• 香菇 适量
• 虾仁 适量
• 胡椒粉 少量克

胡萝卜香菇虾仁披萨的做法步骤

步骤 1

在面包机里放150g水+10g橄榄油+3g酵母，混合均匀，再倒入300g高筋粉+3g盐。面包机和面30分钟。

步骤 2

放面包机内，断电室温发酵至面团两倍大，大约1小时。（夏季过40分钟观察以免面团发过），用手指按面团不塌陷，不回弹就好了。

步骤 3

揉面排气擀开，用叉子将面皮插出小洞。涂上番茄酱，洒奶酪，铺胡萝卜和香菇（全部切丝），和虾仁（用开水烫熟，再用厨房纸擦干），洒少量胡椒粉和橄榄油。

步骤 4

烤箱披萨档，200度15分钟。再洒奶酪，5分钟后，奶酪表面有些焦黄，出炉就可以吃了。

菜谱创建时间：2020-03-09 12:11:32