好吃的肉松小贝

作者： 沫妈手作

用料

• 低筋面粉 40克
• 牛奶 40克
• 鸡蛋 4个
• 玉米油 40克
• 糖 40克
• 沙拉酱 适量
• 肉松 适量

好吃的肉松小贝的做法步骤

步骤 1

油和牛奶称在一起，搅拌乳化

步骤 2

筛入低粉，翻拌至无颗粒状态

步骤 3

加入蛋黄拌匀

步骤 4

打发蛋白，砂糖分3次加入，出大弯勾即可

步骤 5

取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀

步骤 6

将蛋黄糊倒入剩余蛋白中，翻拌均匀

步骤 7

倒入28方盘中，，从高处震几下，震出多余气泡

步骤 8

烤箱提前预热，160度烤25分钟

步骤 9

用5厘米左右模具切成大小相等的圆形

步骤 10

取一片抹上沙拉酱，再和另一片相对扣上

步骤 11

外面及四周也抹上沙拉酱，裹上肉松即可

步骤 12

好吃的肉松小贝完成啦

好吃的肉松小贝的小贴士

①蛋糕体制作使用的是小四卷的方子 ②四周沙拉酱可以多抹点，有助于肉松的包裹 ③可以做8个5㎝左右大小的小贝，多余边角料可以做几个小的，不浪费

菜谱创建时间：2020-03-09 09:58:24