酸辣白菜鱼丸

作者： 咸鱼酥

酸辣XX的菜谱挺多，但是少有这种组合：黄灯笼辣椒酱＋白醋。本来是从酸汤肥牛学来的，但就算没有肥牛，这种组合也能让普通炒菜变得开胃

用料

• 白菜
• 鱼丸
• 白醋
• 灯笼椒酱
• 油
• 盐
• 蒜

酸辣白菜鱼丸的做法步骤

步骤 1

白菜斜刀切片，鱼丸切半，蒜切碎

步骤 2

开火下油，小火爆香蒜末和黄灯笼辣椒酱

步骤 3

下白菜梗和盐，大火翻炒至略微透明

步骤 4

下白菜叶和鱼蛋，炒至菜叶软塌

步骤 5

关火，下白醋翻匀出锅

酸辣白菜鱼丸的小贴士

由于各人口味不同，无法给出具体用量，建议边尝边放调料。我口味较轻，一般一顿用量是六七片白菜，五颗鱼丸配半小勺辣酱和至少两勺白醋

菜谱创建时间：2020-03-09 07:37:18