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戚风蛋糕的做法

戚风蛋糕

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作者: 一抹暖茶
一抹暖茶

用料

戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋糕很简单,就是一堆工具做完还要洗😢

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋白霜:打发蛋白1.2.3.次加糖状态,最后能拉起小尖脚就表示打发好了

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄糊部分:蛋黄,牛奶,玉米油,糖混合均匀过筛加入低筋面粉翻拌至蛋黄糊细腻柔滑

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

然后先用一勺蛋白霜加入蛋黄糊中也是用翻拌的手法混合均匀,再一起倒入剩余的蛋白霜中翻拌均匀,混合好非常细腻

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

就是这状态,装好轻轻震3下震出蛋糕糊中的大气泡

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱165度40分钟

菜谱创建时间:2020-03-09 00:59:23
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