蛋糕很简单,就是一堆工具做完还要洗😢
蛋白霜:打发蛋白1.2.3.次加糖状态,最后能拉起小尖脚就表示打发好了
蛋黄糊部分:蛋黄,牛奶,玉米油,糖混合均匀过筛加入低筋面粉翻拌至蛋黄糊细腻柔滑
然后先用一勺蛋白霜加入蛋黄糊中也是用翻拌的手法混合均匀,再一起倒入剩余的蛋白霜中翻拌均匀,混合好非常细腻
就是这状态,装好轻轻震3下震出蛋糕糊中的大气泡
烤箱165度40分钟