麻辣牛肉干

作者： 二次元蛇精病

这个世界没有做不出来的美食 大家一定要相信 我可以 你也可以

用料

• 牛肉 500克
• 花椒粉 1勺
• 辣椒粉 3勺
• 花椒粒 10粒
• 麻辣牛油 30克
• 盐 2克
• 生抽 1勺
• 料酒 1勺
• 白芝麻 5克
• 干辣椒 5个
• 姜 3片
• 老抽 3勺
• 桂皮 1块
• 八角 1个
• 葱姜蒜 适量
• 糖 克
• 食用油 30克

麻辣牛肉干的做法步骤

步骤 1

先将牛肉块洗干净，然后切成粗条下锅煮。锅里放葱姜蒜，料酒，香叶，大料。

步骤 2

锅开以后，放入盐巴，老抽，中小火煮20分钟。

步骤 3

肉熟尝起来有味道就捞出锅备用。然后锅中倒食用油以及麻辣牛油，放葱姜蒜花椒粒，肉汤里的大料等煸炒出香味，将牛肉下锅煸炒。

步骤 4

放生抽，辣椒丝，白糖，盐调味品继续煸炒。等牛肉外皮有点干放入辣椒面，芝麻，快速翻炒均匀，一盘外酥里嫩的牛肉干就做成功了。

麻辣牛肉干的小贴士

1.不要切太细，我们的要做外酥里面又不干柴的牛肉干。 2.想要够味一定要放麻辣牛油。 3.盐巴根据口味尝着放。

菜谱创建时间：2020-03-09 00:21:30