咖喱鸡腿肉芝士焗饭

作者： 残月夜歌

用现成的蔬菜粒主要是因为我不太爱吃胡萝卜，所以少放，可以买个胡萝卜切丁代替

用料

• 米饭 1碗
• 芝士 120g
• 玉米粒，青豆粒，胡萝卜粒 适量
• 咖喱 1盒
• 洋葱 1个
• 土豆 1个
• 鸡腿 4只

咖喱鸡腿肉芝士焗饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿常温解冻

步骤 2

去骨，去鸡皮，去鸡油

步骤 3

切丁，加料酒，生姜片，耗油，生抽腌制15分钟

步骤 4

土豆去皮切块，洋葱切丝或者切碎

步骤 5

热个油锅，倒入鸡肉丁，翻炒

步骤 6

鸡肉7成熟捞出

步骤 7

再热个油锅，倒入洋葱

步骤 8

翻炒至洋葱香味出来或者洋葱变软，倒入土豆

步骤 9

炒至土豆变色，倒入鸡丁

步骤 10

加水至淹没，加蔬菜粒，大火煮开转小火

步骤 11

小火煮15分钟至食材变软，加咖喱块，不停搅拌，以免糊锅

步骤 12

到了自己喜欢的浓稠度就出锅

步骤 13

饭跟咖喱4:6比例放进烤盘，用勺子拌匀，约占盘子80%体积

步骤 14

剩下20%撒上芝士碎

步骤 15

烤箱180度预热10分钟，放入烤盘，180度烤15分钟

步骤 16

拉丝效果还是很棒哒

菜谱创建时间：2020-03-08 21:38:04