鱼丸这样做Q弹很适合小孩子噢

作者： 食遇炖品

虽然还没有结婚，没小孩，我这会都想好了给我以后的孩子做鱼丸吃，Q弹又健康，你，要不要解锁🔓？

用料

• 鸡蛋清 2个
• 盐 5克
• 鲢鱼肉 220克
• 葱姜酒冰水 90克
• 红薯淀粉 30克
• 白胡椒 0.5克
• 生姜 5克
• 葱白 5克

鱼丸这样做Q弹很适合小孩子噢的做法步骤

步骤 1

市场上选用花鲢鱼

步骤 2

宰杀后清洗干净选用鱼中部位，剃掉鱼红，鱼骨，鱼皮，只留鱼肉白的部分，清水冲洗，泡30分

步骤 3

加蛋清，淀粉，葱姜酒冰水，放入料理机

步骤 4

挤丸子，放入常温水中，漂浮起来就算成功的，如果漂浮不起来，则还需要不停的顺时针方向打到鱼茸上劲

步骤 5

出锅了

步骤 6

放在水里

步骤 7

阳光下拍摄的

步骤 8

拍的不好看，口味不错

鱼丸这样做Q弹很适合小孩子噢的小贴士

鱼的骨头，鱼刺，鱼红一定要清理干净，

菜谱创建时间：2020-03-08 19:27:45