卤鹌鹑蛋

作者： 彩小

对外面的食物不太放心！只有自己做啦！

用料

• 鹌鹑蛋 100个
• 八角 五六个个
• 花椒 一把
• 盐 10克
• 老抽 两勺
• 桂皮 两块
• 香叶 五六片
• 冰糖 20克
• 干辣椒 几个
• 耗油 两勺
• 料酒 两勺
• 醋 两勺
• 生抽 四勺
• 葱姜蒜段 各几段
• 红茶包 一包

卤鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

鹌鹑蛋洗干净所有料加入，加水漫过蛋，烧开撇去浮沫。五分钟后用勺子把蛋壳敲裂。再中小火煮十分钟。关火浸泡一夜！

步骤 2

隔夜卤蛋入味好吃！也可以煮几个鸡蛋放里面泡。

菜谱创建时间：2020-03-08 18:48:32