不是很辣的麻辣豆腐包

作者： elise小爱

想吃包子，又吃不了太辣，只能自己动手啦～

用料

• 中筋面粉 500克
• 酵母 5克
• 温水 280克左右
• 豆腐 一大块
• 大葱 半根
• 花椒粉 小半勺
• 盐 适量
• 糖 适量
• 郫县豆瓣酱 一勺
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺
• 十三香 1勺
• 蒜头 5瓣

不是很辣的麻辣豆腐包的做法步骤

步骤 1

5克酵母用一小半温水化开，倒入面粉中，多次加入剩余温水将面团揉至光滑即可。面团放至温暖地方发酵至两倍大。

步骤 2

老豆腐用开水过一遍，除去豆腥味

步骤 3

切成小块

步骤 4

锅内倒油烧热，将豆腐放入炒干水分

步骤 5

放入豆瓣酱、蚝油、生抽、花椒粉、十三香、糖

步骤 6

大葱切碎，不要太小

步骤 7

放入蒜末、葱碎翻炒两下出锅

步骤 8

面团揉开，每个剂子分50g左右，面皮擀薄，放入内馅，我包包子不是很好看，大家可以照别的帖子试试。

步骤 9

包完再醒发20分钟再开蒸，我蒸箱蒸了30分钟。

步骤 10

出炉，完美😊

菜谱创建时间：2020-03-08 18:46:27