【九份小厨】024-妈妈的糯米糍

作者： 安妮女王私廚

今天是女王节，虽然不是什么传统节假日，但这个时候总是会常常想起妈妈的手艺，从小到大，勤劳又能干的妈妈总是在不同的节日为我们亲手制作各种不同且美味的小吃和点心，前些日子看到萍姐做的糯米糍正好浮在脑海，正好家里什么材料都有，说做就做，中间还电话请教了妈妈👩，帮助完成了一直心心念念的糯米糍（一次就成功，受到了妈妈的大力表扬哈哈哈）

用料

• 糯米粉 克

【九份小厨】024-妈妈的糯米糍的做法步骤

步骤 1

【九份小厨】024-妈妈的糯米糍 食材： 糯米粉300克、粘米粉50克、花生米、黑芝麻、榛果仁、白糖 步骤： 1、糯米粉和粘米粉混合好，中间腾一个空间，水煮沸后少量分批倒入，用筷子快速搅拌均匀成絮状； 2、装一碗清水，把手洗冷水后进行和面至光滑状，分成大小均匀的饼状面团； 3、蒸锅放水烧开，放入面饼，蒸10分钟； 4、花生米、黑芝麻、榛果仁提前用炒锅小火炒熟，放凉后研磨成半粉沫状，加入100克粗粒白砂糖搅拌均匀制作成糖蘸料； 5、糯米饼蒸熟后夹起放进糖蘸料中用筷子夹成团子，不停的翻滚吧，就完成✅啦。

菜谱创建时间：2020-03-08 17:49:31