菠萝🍍派

作者： 范儿美食

大家细看，不要头晕哈！此方可以举一反三，我一开始做菠萝派，当时忘了拍照，今天又做蜜豆派！所以方子请细看；方法一样一样的！

用料

• 派皮
• 低筋面粉 150克
• 黄油 50克
• 鸡蛋 1个
• 馅料
• 菠萝 1个
• 细砂糖 30克
• 盐 1克
• 黄油 10克
• 玉米淀粉 10克

菠萝🍍派的做法步骤

步骤 1

派皮所有材料放入主锅，以30秒/速度3-6混合；取出后再揉成团，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏备用！

步骤 2

派皮取2/3揉圆按扁擀皮（比模具大3公分）轻轻提起放入模具中压平，特别是菊花边，

步骤 3

馅料部分放入主锅（除玉米淀粉外）菠萝肉切小丁放入主锅（刚刚做派皮的不用洗）以10分钟/V键/速度1⃣️，音乐响起后滤掉水分，加入20克水调和的好玉米淀粉；再以5分钟/V键/速度1⃣️收汁；自己观察情况！音乐响起倒入碗中冷却备用！

步骤 4

另外1/3同楼擀皮（比模具大3公分）切成一公分的长条状，……

步骤 5

派皮擀成薄片，比派盘大3公分左右。

步骤 6

用保鲜膜放在底下方便操作

步骤 7

放入派盘中

步骤 8

压紧，特别是菊花边捏紧。

步骤 9

用叉子戳洞

步骤 10

填满蜜豆

步骤 11

切长条

步骤 12

排列整齐

步骤 13

由左至右2、4、6…折起，放入横向一条。

步骤 14

放平2、4、6；折起1、3、5… 以此类推铺满为止。

步骤 15

周边压紧

步骤 16

预热烤箱，涮上蛋液。

步骤 17

边缘一定要压紧哦

步骤 18

冷却后可以装饰一下即可食用

步骤 19

完美

菜谱创建时间：2020-03-08 16:44:54