来自@小高姐的魔法调料：巧克力戚风蛋糕

作者： 源欣妈麻

自己用时记录一下配方

用料

• 鸡蛋（超大鸡蛋或者大鸡蛋） 5或者6个
• 蛋黄糊
• 玉米油（隔水加热） 75克
• 可可粉 30克
• 低筋面粉 70克
• 牛奶 120克
• 蛋黄 5或者6个
• 蛋白
• 柠檬汁或白醋 10克

来自@小高姐的魔法调料：巧克力戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

5个超大鸡蛋或者6个大鸡蛋蛋清蛋黄分离

步骤 2

预热烤箱160℃

步骤 3

隔水加热玉米油，可可粉，低筋面粉，牛奶，蛋黄

步骤 4

蛋清加柠檬汁或者白醋打发至偏干的湿性发泡

步骤 5

混合，盖锡纸，水浴法，150℃ 60分钟，

步骤 6

掀开锡纸再烤20分钟。

菜谱创建时间：2020-03-08 16:38:15