碎肉豌豆烧豆腐

作者： 敏姐私厨

用料

• 青豌豆 1把
• 豆腐 1块
• 肉丁 100克
• 花椒 10粒
• 大蒜 2瓣
• 老姜 1片
• 豆瓣酱 2勺
• 老抽 1/2勺
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 淀粉 2勺
• 蒜苗叶 少许
• 橄榄油 2勺

碎肉豌豆烧豆腐的做法步骤

步骤 1

肉切丁（我这是煮熟剩下的）、豆腐切块焯水、青豆洗净。

步骤 2

大蒜生姜切末。

步骤 3

皇后炒锅预热，下橄榄油、青豆、肉丁、姜蒜末、花椒，盖锅盖焖出油，提前下青豆也会熟得快。

步骤 4

下豆瓣酱、老抽、生抽煸香。

步骤 5

加一小碗净化水烧开，适量盐调味。

步骤 6

调水淀粉勾芡。

步骤 7

起锅装盘撒上一点蒜苗叶。

菜谱创建时间：2020-03-08 16:01:02