家庭奶香小油条

作者： 穿着小雨靴的四季豆

面粉300g 盐1勺 酵母3g 小苏打2g 一个鸡蛋 160ml牛奶（或者150ml水+30g奶粉） 20g食用油

用料

• 面粉 300克
• 盐 2克
• 酵母 3克
• 小苏打 2克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 160ml
• 食用油 20克

家庭奶香小油条的做法步骤

步骤 1

将食用油除外的所有材料放到大碗里，先放干粉再放液体，筷子搅拌成絮状。加入20g食用油，下手揉匀，盖保鲜膜冰箱保鲜发酵一晚上。第二天早上面团发酵好，案板抹油，整个面团转移到案板上，直接擀面杖擀成2cm的厚度，稍微整理一下形状，切成4cm宽小条，拿筷子蘸水在一条中间轻轻压一下，另一条放在上面，筷子压一下，所有面条两两压好。起锅烧油，油温至木头筷子放下有小气泡冒出，下油条，两面不停反转，至颜色变金黄捞出即可。以上分量做了这样的两盘子。

菜谱创建时间：2020-03-08 15:33:55