肠仔面包

作者： Shining女王

美味不可抵挡

用料

• 牛奶 190克
• 鲜酵母 10克（干酵母5g）
• 黄油 25克
• 高筋面粉（日清山茶花） 240克
• 低筋面粉（日清紫罗兰） 25克
• 糖 35克
• 盐 2.5克
• 火腿肠 5根
• 葱花 适量
• 芝士 适量
• 培根 4片
• 自制美乃滋 适量

肠仔面包的做法步骤

步骤 1

小美主锅倒入牛奶

步骤 2

放入鲜酵母

步骤 3

加入糖

步骤 4

加入日清山茶花高筋面粉

步骤 5

加入日清紫罗兰低筋面粉，30秒速度1-6混合

步骤 6

混合好状态，混合好后3分钟揉面

步骤 7

揉面一分钟后加入盐

步骤 8

3分钟揉面结束后加入黄油，5分钟揉面

步骤 9

揉好后取出，盖上保鲜膜发酵

步骤 10

放入烤箱，小美放一盘热水

步骤 11

这样就发酵好了

步骤 12

分成10个小剂子，一个50g

步骤 13

再将面团滚圆

步骤 14

再中间搓个洞，转圈出一个圆⭕️（这一步可以擀成牛舌状，抹上沙拉酱里面放入肉松再卷起来）

步骤 15

再把香肠塞进去

步骤 16

依次做好，摆烤箱里进行二发

步骤 17

发酵的时候准备培根🥓

步骤 18

葱花

步骤 19

芝士

步骤 20

自制美乃滋，1分30秒就乳化好了

步骤 21

发酵好后摆上培根🥓，开启烤箱180度预热

步骤 22

芝士

步骤 23

葱花

步骤 24

依次做好摆好

步骤 25

再淋上自制美乃滋

步骤 26

放入预热好的烤箱，20-25分钟即可（看自己烤箱的脾气）

步骤 27

叮，时间到，美味出炉啦！

步骤 28

咬上一口，满足…

菜谱创建时间：2020-03-08 15:08:12