响油白菜

作者： 小白素食记录

快速焯烫过的白菜捞出，撒上调料，烧热一点油，浇在白菜上，伴随刺啦刺啦响声的还有扑鼻的香味 油泼的做法不同于炒，虽然都有油做介质，但油泼的吃起来却清爽很多 还有很多种蔬菜都适合这么吃呢 单纯的蔬菜也有很多种美味吃法

用料

• 白菜 300g
• 生抽 2小匙
• 陈醋 1小匙
• 盐 1/2小匙
• 糖 1/4小匙
• 花椒粉 一点点
• 辣椒粉 根据个人洗好添加
• 油 1大匙
• 白芝麻 可有可无

响油白菜的做法步骤

步骤 1

白菜洗净，用手撕成条，放入烧开了水的锅中，待水再次开起就捞出，不要煮时间长了，这样刚好爽口

步骤 2

烫过的白菜控掉水，放入盘中，依次浇上生抽，盐糖，花椒粉辣椒粉

步骤 3

1大匙油放入小锅中烧热热的，均匀浇在撒了调料的白菜上，与此同时倒入一勺好醋（今天用的宁化府老陈醋）~拌一下就可以吃啦

响油白菜的小贴士

油不需太多，够浇熟调料即可 放凉了也很好吃

菜谱创建时间：2012-05-25 12:57:35