超下饭的香辣孜然牛肉，超简单快速

作者： 糖茶蛋饭

用料

• 牛肉 200克
• 白酒 5克
• 洋葱 1/4个
• 蒜苗 1根
• 盐 1撮
• 辣椒粉 半勺
• 孜然粉 半勺
• 油 若干
• 锅 1口
• 铲子 1个
• 盘子 1个
• 嘴 1~若干

超下饭的香辣孜然牛肉，超简单快速的做法步骤

步骤 1

洋葱切块。

步骤 2

蒜苗斜刀切段。

步骤 3

牛肉用水洗洗，用吸水布把水吸干。切成3~5厘米长，约0.5厘米粗的条，切条的时候不要顺着纹切，横着切（切条过程略）。切好之后倒点白酒去腥，用手抓匀备用。

步骤 4

大火热锅倒油，油至7分热，放牛肉，转中火滑炒，炒散，放盐，把牛肉炒至略有血色。

步骤 5

放入洋葱，火力转小一点，翻炒至洋葱颜色稍微变深。

步骤 6

倒入辣椒面，根据口味，我调了一小勺。

步骤 7

翻炒均匀。

步骤 8

放入蒜苗，翻炒。

步骤 9

倒入1小勺孜然粉。

步骤 10

转中火，翻炒15秒。

步骤 11

出锅，装盘。

步骤 12

不说了，来不及了，上嘴！！！吃的比做的快数倍，真是。。。风卷残云。。。没有最快，只有更快😂

超下饭的香辣孜然牛肉，超简单快速的小贴士

零失败秘籍：1、牛肉尽量切薄切细。2、滑炒牛肉时间不能长，否则肉老。3、蒜苗孜然最后放，放得过早就没味儿了。4、最重要的一点，抬嘴要快，抬嘴要快，抬嘴要快！！！

菜谱创建时间：2020-03-08 13:46:26