好吃健康的麻辣香干

作者： 彩云霏

这个寒假不能出门，超市的零食也吃腻了，想吃各种微商做的卤味、麻辣，家人不准买，只好自己动起来！其实很简单，味道不错，孩子喜欢！上班后可以带去办公室分享了！

用料

• 百叶皮 块
• 油 适当多些
• 盐 适量
• 孜然 适量
• 生抽 1勺
• 酱油 1勺
• 麻辣油 1勺

好吃健康的麻辣香干的做法步骤

步骤 1

百叶皮洗净，切成小块。

步骤 2

用小火炸香，第一次是一锅下的，用锅铲一翻，就卷起来，而且粘在一起了（不过到第三步还是可以把它分开来的），第二次炸我就一次下少点，没粘了，炸香脆就好，微微黄可以了。

步骤 3

炸过的百叶太硬脆，可以把锅里的油倒掉，加入适量水，盐，孜然，酱油，生抽，辣椒油，麻辣油，胡椒粉（家里有啥调味的就放吧，我家没有鸡精，耗油，加上应该味道更好），放入炸好的百叶，焖一下，入味，回软，有嚼劲。（不过崽崽说脆的也好吃，因为薄，上下两面拌到调味料，味道就进去了）

菜谱创建时间：2020-03-08 13:06:32