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干煸四季豆的做法
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干煸四季豆

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作者: ran
ran

干煸四季豆的用料

干煸四季豆的做法步骤

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步骤 1

四季豆洗净沥干拆筋折寸段待用。干辣椒剪丝待用。姜、蒜切末待用。

步骤 2

锅入油大火烧到冒烟,入四季豆煸炸个三五分钟(以表面油亮变焦起皱为准)后关火。

步骤 3

四季豆赶锅边,挖空锅心入姜、蒜、花椒爆香,入芽菜(如果有)、辣椒丝,炒匀煸至自己喜欢的焦脆程度。

步骤 4

转小火入适量盐、少量白糖、生抽调味即可。

干煸四季豆的小贴士

加入芽菜,味道层次会丰富一些,个人很喜欢。所以有的话就加了试试看,但是量不要太大,太大的话主角味道就被芽菜抢啦。

菜谱创建时间:2012-05-25 10:47:31
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