超低卡超满足花菜肉松蛋黄酥芋头酥

作者： 秘密9696

原方来自@王大梨Vita_ 感谢！自己稍做了一点改动，仅记录。自己制作的鸡肉松还有花菜，超级低卡，多吃了也不会有罪恶感，虽然与真正蛋黄酥有区别但是大胃王本人更喜欢这种健康版本的！吃惯了健康食物，油油腻腻的零食反而不那么吸引我！

用料

• 花菜 300克
• 鸡蛋 50克左右
• 杏仁粉 6克
• 奶粉 7克
• 牛奶 50克左右（根据花菜团干湿程度调整）
• 可做6个左右，馅料可自由发挥
• 荔浦芋头 100克
• 肉松 15克
• 牛奶 适量
• 咸鸭蛋黄 2个
• 零卡糖 按自己口味放

超低卡超满足花菜肉松蛋黄酥芋头酥的做法步骤

步骤 1

花菜打碎挤干水分，加入上述所有材料搅拌均匀，像包蛋黄酥一样把内陷包好置于烤盘中。

步骤 2

内陷按个人喜好。以上是压碎了两个咸蛋黄（22克左右）加肉松15克。喜欢肉松可以多加。（肉松提前用牛奶搅拌一下不至于太干难包）；芋头馅提前蒸好压碎，我选择勺子压，保留了一些颗粒感，加了10克代糖。喜欢滑滑的口感可以破壁机搅拌机。

步骤 3

表面有仪式感的撒上几颗芝麻碎就可以进炉子啦哈哈。上火190，下火200烤了30min，时间仅参考，按干湿程度决定，最后等待出炉啦～好喜欢吃！下次再试试其他口味，估摸着贝贝南瓜口味应该也会很棒哈哈。

步骤 4

原方子还有个南瓜 也可以包住肉松咸蛋黄。就像团子一样进炉烤或蒸～maybe土豆芋头也一样同理可以～下次试试～

超低卡超满足花菜肉松蛋黄酥芋头酥的小贴士

原方子花菜里面也可加10克代糖，我没加。原方用的是椰子粉我没有，用了奶粉代替。都没有的可以用面粉代替。 咸蛋黄如果不够咸可以稍稍加点盐。因为自制肉松够咸味所以我不需加了。 花菜我焯水2-3min了，缩短烤制时间。 原方子是肉松包整颗咸蛋黄的，喜欢整颗吃的可以不用压碎这样也很好吃！像青团那样包住。

菜谱创建时间：2020-03-08 12:53:37