香香蛋炒饭

作者： 网球王子-2

用料

• 冷米饭 1碗
• 鸡蛋 1个
• 葱 2根
• 盐 适量
• 胡萝卜 适量
• 香肠 5片
• 黑木耳或香茹 少许

香香蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

冷米饭1碗，鸡蛋1个，香葱适量，这三样必须有，如果没有香葱，我会用韭菜或者大蒜叶切碎代替。香肠、红萝卜、黑木耳只是增加色彩，让膳食更丰富。

步骤 2

蛋打散，香肠、红萝卜、木耳、葱都尽量切辟小。

步骤 3

锅中放油后，先煎鸡蛋，煎鸡蛋时用筷子或锅铲尽量捣碎。

步骤 4

加入香肠，煎出香肠的油和香味。

步骤 5

把黑木耳、红萝卜倒入，翻炒均匀。

步骤 6

把米饭例入锅中，均匀翻炒，用锅铲使米饭尽量散开。

步骤 7

翻炒均匀后，加一点点盐和生抽，如果不放盐，就多放点生抽。

步骤 8

最后放入葱花炒均匀即可。

步骤 9

香喷喷的香肠蛋炒饭就可以装盘开吃了。

步骤 10

这盘不是用香肠，是用火腿肠丁，没加黑木耳。

香香蛋炒饭的小贴士

米饭、鸡蛋不可少，放入葱花不油腻，其他配料可根据个人喜好或材料的方便。另外还可以煎好鸡蛋后，先装出来，等饭炒散开厅，把炒好鸡蛋碎加入锅炒均匀也可以。

菜谱创建时间：2020-03-08 11:41:25