清爽上海青炒年糕

作者： 雨晴Jun

春天的气息扑面而来。

用料

• 🥬上海青（又称小油菜、青江菜、青梗菜） 2棵
• 切片年糕 150克
• 小葱 2根
• 猪里脊肉 30克
• 食盐 5克
• 胡椒粉 少量

清爽上海青炒年糕的做法步骤

步骤 1

准备食材：切片年糕凉水泡5分钟；里脊肉切丝。

步骤 2

小葱低温炒香后放入里脊肉翻炒。

步骤 3

炒至猪肉变色后加入青菜翻炒。

步骤 4

青菜断生后加入沥过水的年糕片。

步骤 5

翻炒3-5分钟至年糕变软，加入食盐炒匀。

步骤 6

出锅前撒入少量胡椒粉，装盘。

步骤 7

一道简单清爽的上海青炒年糕完成了！

清爽上海青炒年糕的小贴士

＊ 年糕加入后与青菜一起翻炒可以防止粘锅。

菜谱创建时间：2020-03-08 11:38:15