超级下饭的茄子🍆

作者： 不爱洗碗的四爷

每一种蔬菜都该有它最优秀一面…emm后面该说些啥…词穷了，废话不多说，造起来……

用料

• 茄子 1大个
• 蒜 1整个
• 线椒 1个（根据喜辣程度）
• 小米椒 1个（根据喜辣程度）
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 1勺
• 淀粉 1勺

超级下饭的茄子🍆的做法步骤

步骤 1

切成条状，放一勺盐，拌匀，静置10分钟，目的是为了让茄子更容易炒熟。

步骤 2

切一个西红柿🍅，切小点的片

步骤 3

配料君：蒜末、小米椒、线椒，切好备用

步骤 4

调料君：一勺蚝油，一勺生抽，一勺白糖，调好备用

步骤 5

十分钟后，轻轻挤茄子的水分

步骤 6

放一勺淀粉拌匀，目的是防止变黑。

步骤 7

锅热下少量油，下茄子翻炒

步骤 8

下西红柿片炒，再下蒜末辣椒，起锅之前倒入调料酱翻炒均匀，即可装盘。

步骤 9

超级下饭的一道菜，老少皆宜。

步骤 10

请忽略右边那碗没有骨头的骨头汤，是前一天剩的哈哈😄，还有一份差点殉身不粘锅的肉圆，颜值不够，味道来凑，好吃不要不要的。

超级下饭的茄子🍆的小贴士

emm，没有特别要交代的，喜欢辣的就多放点小米椒，不喜欢的就少放点调个味即可。

菜谱创建时间：2020-03-08 09:26:57