馅饼(简单版)

作者： 百合花-98

封城46天，今天的早餐

用料

• 面粉 500克
• 盐 1小勺
• 糖 1小勺
• 酵母粉 5-6g
• 水 260-280mL(根据面粉增减)
• 豆腐 1块
• 肉 200克
• 土豆 1个
• 青椒 2个

馅饼(简单版)的做法步骤

步骤 1

1、我用面包机和面和发面; 2、把盐，糖，水加250mI进面包机; 3、把面粉全加进去; 4、粉中间放酵母粉; 5、选功能键7(和面发面)，开机，开始和面。

步骤 2

1、经过1小时40分钟面发酵好了; 2、倒出，加点面粉揉面排气。

步骤 3

揉成光滑的面团，分成小分。

步骤 4

拌料没照 1、第一种馅料足豆腐用手捏细，肉剁细，和做其它馅料一样做好馅料; 2、第二种馅料是土豆丝+青椒炒的。

步骤 5

包好馅料放电饼铛(电饼铛刷了点油，饼面也刷点油)中用“煎油饼”煎一面(4分钟);

步骤 6

一面煎黄后换一面煎。

步骤 7

煎二面黄了出锅，馅饼做好，儿子喜欢吃豆腐肉馅的，我喜欢吃青椒土豆馅的，简单好做。

馅饼(简单版)的小贴士

1、和面加水第一次不要多，留10-20mI水根据面粉湿性加减; 2、无面包机的和面跟做馒头，包子一样和面和发面; 3、无电饼铛的可改用平底锅煎，一定要盖盖子煎，效果一样(锅底和饼面刷点油，别太多)。

菜谱创建时间：2020-03-08 08:12:45