白菜炖豆腐粉条

作者： 新手厨神祺妹儿

新家没有足够大的碗，只能用小锅装了

用料

• 粉条 1把
• 白菜 4片
• 猪肉 n克
• 豆腐 1/3块
• 葱 根
• 八角 2个
• 盐 n克
• 酱油 2勺
• 老抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 干辣椒 4个
• 姜蒜 若干

白菜炖豆腐粉条的做法步骤

步骤 1

准备了五花肉，额外准备了一小块肥肉榨油，这样炖的汤比较香

步骤 2

备料，白菜梆和叶子分开，随便用手掰的。粉条泡好，今天有点急，所以用开水煮了几分钟。老豆腐用手掰了一些准备好。据说这样更入味。

步骤 3

热锅小火，肥肉出油，扔掉了

步骤 4

八角干辣椒下锅

步骤 5

然后葱姜蒜

步骤 6

下五花肉，炒变色，

步骤 7

下白菜梆，炒软，加了点生抽，蚝油一起炒

步骤 8

然后放白菜叶子，炒了一会，也炒软了。然后下豆腐和粉条，加入水，没过这些菜。水开后，加了些生抽。一点点老抽，因为我喜欢颜色重一点，也可以不加。放了一勺盐，盖上锅盖，中小火炖。六七分钟吧，然后开锅盖，调味，加鸡精，就OK啦

步骤 9

出锅

步骤 10

下次试试先把豆腐煎一下，其实冻豆腐味道更好

菜谱创建时间：2020-03-07 23:55:48