三张手抓饼,中间撒一点白糖,擀成类似长方形的薄片,两边向中心卷,为了方便切片冻一会,取出切成4cm厚度的薄片,薄片摆在烤盘上,上面刷蛋液再撒一点白糖,预热后的烤箱200度18分钟。
放凉后蝴蝶酥更加酥脆,比甜品店的蝴蝶酥甜度低,吃着也不腻,关键还简单,全程半小时。