自制淡奶油

作者： 烘培学习中

用料

• 白砂糖（糖粉） 30克
• 纯牛奶 200克
• 吉利丁粉 5克

自制淡奶油的做法步骤

步骤 1

牛奶加入白糖加热至温，不要过热，一定是加热至温。

步骤 2

加入用牛奶泡好的吉利丁粉，用搅拌至融化，然后搅拌至牛奶出现大泡，放凉，放入冰箱

步骤 3

20分钟后取出高速，打五分钟，再放入冰箱冷藏20分钟，再取出高速打7分钟，再放入冰箱冷藏20分钟，最后取出高数打十分钟。就可以使用啦

自制淡奶油的小贴士

吉利丁粉可用吉利丁片代替。最好用纯牛奶泡软再加到温的牛奶里搅拌融化。牛奶加热至温就可以了，千万不能过热。

菜谱创建时间：2020-03-07 22:27:14