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家常酱油鸡(广东三杯鸡)的做法

家常酱油鸡(广东三杯鸡)

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黄璐怡是大锅盖

用料

家常酱油鸡(广东三杯鸡)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一、用料:土鸡一只,酱油一杯,料酒一杯,水一杯,冰糖适量,八角,陈皮,红葱头,姜,沙姜,葱小结

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

二、热锅,放少许花生油,将八角、陈皮、红葱头(拍碎)、姜(拍碎)、沙姜(拍碎)、葱小结放入锅中小火煸香,倒入酱油一杯、料酒一杯、水一杯(如图所示),加入冰糖,开大火烧开

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

三、拎着鸡头将鸡身放入锅中,左右搅动后放手把鸡完全放进锅中,使酱汁沁入鸡身及胸腔,让鸡身内外受热均匀,用汤勺不停地浇在鸡身上;每五分钟用筷子夹着脖子将鸡拎起来使内腔的酱汁流出,翻到另一面继续浇汁(以此类推,这只光鸡两斤半,用时大概二十分钟左右,如鸡更大则用时更长);时间到后用牙签扎进鸡腿,如无红血水流出视为熟了,可以出锅~

菜谱创建时间:2020-03-07 20:10:40
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